みなさんは「むかご（零余子）」ってご存知ですか？

この季節に採れる見た目は小指の先くらいのジャガイモみたいな小さなヤマイモ科の芋です。

先日実家の母が自宅の庭で収穫したばかりのものを小包で送ってきてくれたので

さっそく、「むかごご飯」を作りました。

作り方は簡単で塩・醤油・酒・昆布をいつものご飯に一緒に炊くと出来上がり！！

 

母の話によると、昔は食べずに捨てていたものだそうですが、最近私がスーパーで見かけた時は

少し高めのお値段で販売されていました。味は小さいのにこくがあって意外と美味しいんですよ。

みなさんも良かったらスーパーや道の駅で見かけたら手にとってみてください。